咱们国度幅员开朗，征象万般，照实为各式农作物的孕育提供了后天不良的条目。但这并不虞味着咱们餐桌上悉数常见的食材齐发祥于这片地皮。本色上18+动漫，有不少咱们习以为常的农作物，它们的“故乡”并不在中国，而是历史上从世界其他地点漂洋过海而来的。
有酷好的是，这些最初的“外来客”，经过引种、驯化和现实，在中国的地皮上不仅扎下了根，而且孕育得特殊“宽阔”。如今18+动漫，在这些作物的全球产量疆域上，中国的数字每每高居榜首，以致远远稀奇了它们最初的发祥地。这背后，是中国农业的相宜智力、农民的忙绿耕作以及束缚跳动的农业技能共同作用的效果。让咱们沿途来望望，是哪十种作物在中国杀青了这么的“逆袭”。
甘薯，咱们更常叫它红薯或者地瓜，它的故乡远在好意思洲的墨西哥、秘鲁和厄瓜多尔一带。约莫在明朝时期，它通过菲律宾这条旅途被引入到了中国。那时候，国里面分地区正资格食粮清寒，甘薯耐瘠、易活、产量也还可以的特质，让它连忙成为一种进犯的补充性食粮，匡助许多庶民渡过了难关，有了“救荒作物”的名声。
它还有一个名字叫“番薯”，这个“番”字，在古代汉语里常用来指代外来的事物，是以“番薯”这个名字自己就打上了“异邦货”的钤记。比较于背面要提到的玉米，红薯对环境的要求更低，不怕旱，也不奈何抉剔泥土，不管平原丘陵，如故房前屋后的稀零地皮，齐能种活。而且，它富含淀粉和膳食纤维，饱腹感强，是以传入后很快就在民间拔擢开来，成为寻常庶民家的主食之一。
发展到今天，中国的甘薯年产量一经达到了一个惊东说念主的数字，约莫在8000万吨落魄浮动，稳坐世界第一的宝座。这个产量有多大呢？即即是把全球产量排在前十位的其他国度加起来，总量可能齐还不足中国。而它的那些好意思洲发祥国，比如墨西哥、厄瓜多尔，当今的产量与中国比较，险些不行比例了。
和甘薯一样，玉米的故乡也在好意思洲，具体来说是墨西哥和秘鲁。自从哥伦布“发现”新大陆之后，玉米先是传到了欧洲，随后又沿着古代的丝绸之路以及新兴的海上商业阶梯，在明朝时期参预了中国。
听说，玉米刚到中国时，因为它金黄的后光和独到的穗状款式，引起了宫廷的意思意思，一度被视为珍奇之物，以致有过“御麦”的称号，带有皇家御用的意味。但玉米的上风很快就显现出来：它对环境的相宜智力很强，从南到北大部分地区齐能栽种，而且产量相对较高。东说念主们逐步相识到，把这么一种高产作物只是作为不雅赏品着实太可惜了，不如现实开来，让它成为庶民餐桌上的又一种选用，匡助人人填饱肚子。
自那时起，玉米在中国的栽种面积和拔擢进度一齐攀升。把柄频年的数据，中国的玉米年产量达到了2.7亿吨傍边，位居世界第二。固然好意思国的玉米产量排在第一，但需要有计划到的是，好意思国大量耕地迷惑用于栽种玉米、大豆等少数几种大批农家具。中国在耕地资源相对弥留的情况下，不仅玉米产量接近好意思国，还同期保证了水稻、小麦以稀奇他多种蔬菜、生果等作物的高大产量，好多齐位居世界前哨。从农业的举座布局和万般性保管来看，这其中的挑战和确立瑕瑜常显赫的。
土豆，学名叫马铃薯，它的发祥地是南好意思洲的安第斯山区。它传入中国的时期，也大致在明朝，雷同是过程欧洲蜿蜒而来。可以看到，明朝时期照实是中国引进外来作物的一个岑岭期，这与那时全球帆海步履增多，世界范围内的物种疏通变得每每有很大联系。
说到土豆的特质，它和红薯有不少相似之处，比如齐比较耐旱，对泥土要求不高，相宜性强。但土豆有一个更凸起的优点，就是耐寒智力比红薯更胜一筹。在昔日，我国朔方地区冬季爽直漫长，一朝食粮储备不足，就容易发生饥馑。土豆的引入，为朔方庶民提供了一种可以在较寒征象下孕育况且能够储存过冬的食品来源，它的传播速率相称快，极地面缓解了朔方地区季节性食品清寒的压力。
如今，中国的马铃薯年产量约莫在9500万吨傍边，雷同是世界第一，而且起初上风判辨。可以说，在保险国度食粮安全和丰富住户餐桌方面，土豆演出着不可或缺的变装。
番茄，也就是咱们常说的西红柿，它的原产地也在南好意思洲的秘鲁、厄瓜多尔等地。固然亦然在明朝时期传入中国，但它被东说念主们汲取并平淡食用的时期，比前边提到的几种作物要晚一些。
这主若是因为番茄鲜红的颜料在那时引起了一些误会和疑虑。在欧洲，它一度被认为是“有毒的果实”或与不详之兆估量在沿途。传入中国后，相似的情况也发生了，东说念主们对这种颜料好意思艳的“洋柿子”心存疑虑，起首多是把它作为一种新奇的不雅赏植物来栽种，并不敢概略尝试食用。
自后，总有一些敢于尝试的东说念主粗放了禁忌，逐步发现番茄不仅无毒，而且滋味酸甜好意思味，养分丰富。跟着了解的久了，它才逐步地从庭院走向农田，成为一种进犯的蔬菜作物。和“番薯”一样，“番茄”名字里的“番”字，也知道了它的外来身份。如今，中国事世界第一大番茄坐褥国，年产量高达约7000万吨，在全球番茄市麇集占据着举足轻重的地位。
辣椒的原产国事墨西哥。即使在今天，提到墨西哥菜，好多东说念主起初思到的就是其特有的香辣仪态。辣椒亦然在明朝时期，沿着迂腐的商业阶梯传入中国的。
风趣的是，辣椒最初传入时，也有过访佛“番椒”的称号，自后因为其“辣”味着实太有辨识度，才逐步被“辣椒”这个名字所取代。辣椒在中国能够连忙流行开来，除了它能为菜肴增添仪态外，还与一些地区的饮食民风和传统不雅念估量。比如在中国南边一些潮湿的山区或盆地，像贵州、四川、湖南等地，东说念主们渊博认为吃辣椒有助于终结体内潮湿，保执躯壳爽利。因此，这些地区成为了寰宇闻名的嗜辣区域。
可能好多东说念主会感到有时，中国不仅是辣椒的消耗大国，更是世界第一大辣椒坐褥国，年产量足足有约4000万吨。要知说念，像印度、墨西哥这些雷同以爱吃辣著称的国度，其辣椒产量也远不足中国。这再次体现了中国农业坐褥的高大后劲。
洋葱的发祥可以追思到古埃及，但自后其主要的栽种和传播中心改革到了西亚地区，也就是今天的土耳其、阿富汗一带。比较于前边几种作物，洋葱传入中国的时期要晚得多，约莫是在清朝时期。
从名字就能看出来，“洋葱”里的“洋”字，明确指出了它的外来属性，意为来自泰西的葱。本色上，在中国传统饮食中，洋葱的地位并不像咱们原土的葱、姜、蒜那样基础和中枢。除了在制作西餐、某些特定爆炒菜肴或者凉拌菜中使用外，它在好多家常烹调场景中并非必需品。
然则，即便如斯，中国的洋葱产量依然是世界第一，年产量约为2500万吨。更令东说念主骇怪的是，这个数字约莫占到了全球洋葱总产量的三分之一！这意味着，一个在传统饮食中并非鼓胀主流的蔬菜，中国的产量却占据了全球如斯大的份额，这在异邦东说念主看来，照实是一个十分“恐怖”的农业征象。
卷心菜，也就是咱们常说的包菜、圆白菜，它的栽培历史可以追思到古希腊和古罗马时期，在欧洲有着悠久的栽种史。它传入中国的时期相对较早，约莫在我国的南北朝时期就一经引进了。
卷心菜刚传入时，也有东说念主称之为“洋白菜”，概况是因为以为它的款式和口感与中邦原土的大白菜有些相似，但又有所不同，比如口感可能更脆韧一些，滋味略带甘甜。与洋葱不同，卷心菜在中国早已深度融入日常饮食，不管是清炒、凉拌、作念馅如故涮暖锅，齐能见到它的身影，是名副其实的家常菜。
中国的包菜年产量约为3500万吨。这个数字在全球占比些许呢？谜底是惊东说念主的50%！没错，只是中国的包菜产量，就占据了全世界总产量的一半。这比洋葱占全球三分之一还要显得更为“离谱”。这充分证据，对于那些一经完全融入原土饮食民风的外来作物，中国的坐褥后劲更是高大。
胡萝卜的原产地被认为是在中亚地区，包括当今的阿富汗、伊朗以及周边的一些“斯坦”国度，也可能波及到部分俄罗斯地区。它的名字里带有一个“胡”字。在中国古代，“胡”字常用来指代来自朔方或西方的异族或外来事物。
这里可以趁机聊一下前边提到的几个暗示外来的字：“洋”、“番”、“胡”。平方来说，“洋”多指来自西方，特别是欧洲或更远的国际；“番”多指来自东方（跨越海洋的好意思洲）或南边；而“胡”则多指来自朔方或西朔标的的地区。从“胡萝卜”这个名字，咱们大致可以预计，它是从我国的北部或西部附进地区传入的。
高跟丝袜把柄频年的统计数据，中国的胡萝卜年产量达到了约1800万吨。而全球胡萝卜的总产量约莫在4000万吨傍边。这意味着，中国再次孝顺了世界胡萝卜产量的近一半。以致一些胡萝卜的原产地国度，比如俄罗斯，当今反而需要从中国入口胡萝卜，这果然一个风趣的征象。
对于花生的发祥，学术界也曾有过一些争论，主要有中国发祥说、南好意思发祥说和非洲发祥说三种不雅点。但跟着考古责任的进展，在巴西等地发现了大量的古代花生遗存，目下渊博认为花生发祥于南好意思洲的巴西和秘鲁一带。
花生亦然在明朝时期，通过菲律宾等东南亚地区传入中国的。起首，在普通庶民心中，花生的地位可能不如红薯、土豆这些能实着实在填饱肚子的块茎作物进犯。但自后，东说念主们发现花生有一个独到的价值，那就是可以用来榨油。花生榨出的油香味浓郁，养分价值高，逐步受到东说念主们的心疼。时于当天，花生油仍然是中国度庭常用的食用油之一。
恰是由于其作为油料作物的进犯性日益突显，中国的花坐褥量也一齐攀升。频年来的年产量约为2000万吨，毫无悬念地保执着全球第一的位置。
葡萄的发祥地一般认为是在西亚地区，特别是古代的波斯，也就是今天的伊朗隔邻。同期，也有不雅点认为中国的吐鲁番盆地亦然葡萄的原产地之一。在古代，葡萄因其晶莹晶莹、颗粒鼓胀的外形，深受达官朱紫的喜爱，常被视为珍稀的生果。
此外，葡萄还可以用来酿造葡萄酒，这使得它在历史上也与队列、边塞生涯产生了估量。唐代诗东说念主王翰的“葡萄好意思酒夜光杯，欲饮琵琶随即催”的诗句，就活泼地描写了边塞将士猛饮葡萄酒的状态，可见葡萄稀奇成品在那时文化中占有一隅之地。
发展到当代，中国的葡萄栽种业获得了长足跳动。目下的年产量约莫在1600万吨，雷同占据了全球总产量的十分大比例，有说法认为是接近一半。要知说念，欧洲许多国度有着悠久的葡萄酒酿造传统和发扬的葡萄酒产业，但单就葡萄产量而言，好多国度的数字以致远不足中国。
如今，这十种作物在中国早已是无人不晓，久了到咱们日常饮食的方方面面，有些以致在特定地区或特定菜肴中演出着不可替代的变装。固然它们的“根”最初不在中国，但经过引种、更正和现实，中国一经成为它们在全球范围内最进犯的坐褥基地。如果当今有东说念主说中国事这些作物的“原产国”，单从产量来看，似乎也并不会让东说念主感到太过有时了。这恰是中国农业强劲相宜智力和坐褥智力的活泼写真。